Recept

Sallad med lufttorkad skinka, ost och melon

En sallad som för tankarna till medelhavet!

Gör såhär

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten.
  2. Blanda pastan med ost, pressad vitlök, olivolja och vinäger eller citron. Salta och peppra.
  3. Skala, kärna ur och skär melonen i klyftor. Dela tomaterna. Skala och skiva rödlöken tunt.
  4. Lägg salladen på tallrikar eller ett stort uppläggningsfat, och fördela pasta, melonklyftor, rödlök och skinka.
  5. Toppa salladen med pinjenötter och tomater. Ringla ev över lite olivolja. Klicka på crème fraiche.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

För 4 personer

100 g skivad lufttorkad skinka
200 g pasta t ex farfalle
2 dl riven cheddar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk vinäger
2 krm salt
1 krm svartpeppar
ca 350 g galiamelon
250 g körsbärstomater
1 rödlök
1 liter blandad grönsallad
1 dl rostade pinjenötter
olivolja
2 dl crème fraîche med smak av rostad vitlök&timjan

Krispiga och torra vita viner

2019 Riesling Tradition, Philipp Kuhn

Pfalz159 kr

2020 Château Bonnet Blanc, André Lurton

Bordeaux95 kr

2020 Fiano di Avellino, Mastroberardino

Kampanien169 kr