21 oktober: Vinmakarbesök William Fèvre

Didier Séguier besöker Vinklubben!

Domaine William Fèvre är en av Chablis mest tongivande producenter, med en unik portfölj av vingårdar som sträcker sig över både premier cru och grand cru. Här står chardonnay i centrum – präglad av de kimmeridgiska jordarnas kalkrika struktur, sval mineralitet och en nästan kirurgisk precision. Med ett långsiktigt arbete i vingårdarna, där ekologiska och biodynamiska metoder fått allt större utrymme, formas viner som speglar både plats och årgång med ovanlig tydlighet.

En central gestalt på egendomen är Didier Séguier, som i rollen som direktör i över 25 år bidrar med både erfarenhet, värderingar och en innovativ vision. Denna afton besöker Didier för första gången Vinklubben för en djupgående provning av gårdens viner i allmänhet och kommande årgång 2023 i synnerhet (där fem av vinerna lanseras på Systembolaget inom kort) – dessutom sätter vi vinernas lagringsbarhet på prov med hjälp av back vintage-årgången 2016. En fantastisk afton med Chablis i fokus väntar!

Provningens viner:

2023 Chablis 
2025 Chablis Champs Royaux 
2023 Chablis Premier Cru Les Lys 
2023 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 
2023 Chablis Premier Cru Fourchaume 
2023 Chablis Grand Cru Les Clos 
2023 Chablis Grand Cru Les Preuses 
2023 Chablis Grand Cru Bougros 
2016 Chablis Premier Cru Montmains 

Tid och plats

Pris: xxx kronor
När: Torsdagen den 21 oktober
Tid: 17:30-18:45
Plats:Tryffelsvinets Klubblokal, Tulegatan 4 (våning 9)

Vid avbokning senast den 14 oktober återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Didier Séguier och Tryffelsvinets team