Tryffelsvinet Guldmedaljör i ”Årets importör” 2025

Barolo Boys var en grupp unga vinmakare i Langhe i Piemonte som under 1980- och 90-talen moderniserade Barolo. Till de mest kända hör Elio Altare, Roberto Voerzio, Domenico Clerico, Luciano Sandrone, Chiara Boschis och Enrico Scavino på Paolo Scavino. Med grön skörd, kortare maceration och små franska barriquer gjorde de Barolo fruktigare och tillgängligare som ungt – och fick kritikernas hyllningar. Samtidigt splittrade striden mellan modernister och traditionalister byar och familjer. Utan den hade Barolo knappast varit det vi känner idag.

När man pratar om tysk riesling dyker orden kabinett, spätlese och auslese ofta upp på etiketten. Många tror att de beskriver hur sött vinet är, men rent tekniskt handlar de egentligen om druvornas mognadsgrad vid skörd. Ju mognare druvor, desto högre naturlig sockerhalt i musten och desto större möjlighet för vinmakaren att skapa både fylligare och mer koncentrerade viner. Det är också viktigt att komma ihåg att alla tre kategorierna kan förekomma i både torra och söta stilar, även om vissa uttryck är vanligare än andra. Här grottar vi djupare i begreppen!

Från Provence till Piemonte, från blekaste lökskal till hallonsyltstoner – rosévin är långt ifrån ett enkelt sommarvin. Här reder vi ut hur det rosa vinet egentligen blir till, varför färgen inte säger ett dyft om kvalitet, och varför rosé är ett av vinvärldens mest mångsidiga matviner.