Tryffelsvinet silvermedaljör i ”Årets importör” 2023

När man pratar om tysk riesling dyker orden kabinett, spätlese och auslese ofta upp på etiketten. Många tror att de beskriver hur sött vinet är, men rent tekniskt handlar de egentligen om druvornas mognadsgrad vid skörd. Ju mognare druvor, desto högre naturlig sockerhalt i musten och desto större möjlighet för vinmakaren att skapa både fylligare och mer koncentrerade viner. Det är också viktigt att komma ihåg att alla tre kategorierna kan förekomma i både torra och söta stilar, även om vissa uttryck är vanligare än andra. Här grottar vi djupare i begreppen!

Från Provence till Piemonte, från blekaste lökskal till hallonsyltstoner – rosévin är långt ifrån ett enkelt sommarvin. Här reder vi ut hur det rosa vinet egentligen blir till, varför färgen inte säger ett dyft om kvalitet, och varför rosé är ett av vinvärldens mest mångsidiga matviner.

En av våra mest älskade traditioner står för dörren med dignande bord och kylda snapsar.  Snart får vi åter snöra på oss folkdräkten och rätta till knätofsarna innan vi ger oss in i dansen kring stången, klättrar över gärdsgårdar och tävlar om vem som kan hoppa säck snabbast. Men vad dricker man på midsommar? Vi har tipsen på hur man förhöjer maten med den rätta drycken!