Mingelprovning sommarviner

För sista gången denna säsong dukar Tryffelsvinet upp till våra populära mingelprovningar. På borden står våra bästa viner från sommarens lanseringar i Systembolagets tillfälliga sortiment och som pricken över i har vi lagt till ett stort urval av våra absoluta sommarfavoriter från beställningssortimentet. Vi kan garantera att det kommer provas fantastiskt vin och allt från bubbel till grillvin, rosé och prestige-Bourgogne kommer att stå redo!

Lättare tilltugg kommer serveras under provningen.

Provningens viner:

Mousserande viner
2019 Alta Langa Brut, Sara Vezza 
2020 Kaapse Vonkel Brut, Simonsig Estate

Roséviner
2023 Langhe Rosato, Josetta Saffirio
2023 Lacrimarosa Irpinia Rosato, Mastroberardino

Vita viner
2023 Riesling Tradition, Philipp Kuhn
2023 Amphora Sauvignon Blanc, Gabriëlskloof
2020 The Grapesmith Die Kluisenaar, Simonsig Estate
2022 Soave Roncà Monte Calvarina, Tenuta Corte Giacobbe
2020 Pouilly-Fuissé Premier Cru, Domaine Cordier
2022 Mâcon-Fuissé, Domaine Cordier
2020 Viré-Clessé En Brechen, Domaine Cordier
2022 Chablis Premier Cru Mont de Milieu, Domaine Pinson

Röda viner
2023 Whole Bunch Syrah, Gabriëlskloof
2021 Langhe Nebbiolo, Paolo Scavino
2022 Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini
2021 Pinot Noir Tradition, Philipp Kuhn
2021 Barbera d’Alba Superiore,  Josetta Saffirio
2021 Fearless Fronds of Coonawarra Cabernet Sauvignon, Dandelion Vineyards

Pris: 495 kronor per biljett (biljett köps via denna länk eller via rutan nedan)
När: Onsdag den 12 juni
Första provningen: klockan 17:30-19:00 (EN PLATS KVAR)
Andra provningen: klockan 19:30-21:00 (NIO PLATSER KVAR)
Var: Tryffelsvinets Klubblokal, Blasieholmsgatan 4A (bottenplan)

Vid avbokning senast 5 juni återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Tryffelsvinets team

Joh. Jos. Prüm gästar Vinklubben

Få egendomar kan skryta om att ha producerat viner av absolut toppkvalitet i över ett halvt sekel, men det kan Joh Jos Prüm. De första spåren av familjens rötter i området kring Moseldalen kommer från 1100-talet, och man har odlat druvor här sedan åtminstone 1700-talet. Idag äger man vingårdar i några av Mosels mest attraktiva vingårdar och skapar viner för kommande sekler.

Här för att leda kvällens provning är den internationellt välkända tävlingssommelieren Carine Patricio som idag även jobbar sida vid sida med familjen Prüm. En mer kvalificerad provningsledare blir svår att hitta när vi under denna Vinklubbsprovning djupdyker i Moseldalens vidunderliga viner genom Joh. Jos. Prüms olika prädikatsviner. Ta chansen att lära dig allt om varför Mosel är en av världens främsta vinregioner – varmt välkommen!

Provningens viner

2022 Graacher Himmelreich Kabinett
2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett
2022 Bernkasteler Badstube Spätlese
2022 Wehlener Sonnenuhr Spätlese
2022 Graacher Himmelreich Auslese
2022 Wehlener Sonnenuhr Auslese
2018 Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel

Pris: 595 kronor (Biljett köps via rutan nedan eller via denna länk)
När: Onsdagen den 5 juni
Tid: 17:30-18:45 (Observera att vi inte kan släppa in före utsatt tid)
Var: Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (Entréplan).

Vid avbokning senast 29 maj återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Carine Patricio och Tryffelsvinets team

Exklusiv middag med Carine Patricio från Joh. Jos. Prüm på Adam/Albin

Få egendomar kan skryta om att ha producerat viner av absolut toppkvalitet i över ett halvt sekel, men det kan Joh Jos Prüm. De första spåren av familjens rötter i området kring Moseldalen kommer från 1100-talet, och man har odlat druvor här sedan åtminstone 1700-talet. Idag äger man vingårdar i några av Mosels mest attraktiva vingårdar och skapar viner för kommande sekler.

Vid denna unika middag slår vi oss till bords i Adam/Albins chambre separée med Carine Patricio, internationell välkänd tävlingssommelier och Katarina Prüms högra hand, för att njuta en exklusiv specialframtagen meny i åtta serveringar signerad Adam/Albin med viner kurerade av Carine tillsammans med svenska stjärnsommelieren Sören Polonius. Här får vi uppleva hur familjen Prüms viner sjunger ut sitt fulla register tillsammans med mat under en middag som blir något utöver det vanliga!

Middagens viner

2021 Graacher Himmelreich Kabinett (magnum)
2019 Wehlener Sonnenuhr Kabinett
2016 Graacher Himmelreich Spätlese 
2015 Graacher Himmelreich Spätlese 
2004 Wehlener Sonnenuhr Auslese
1998 Bernkasteler Lay Auslese
2005 Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel 

Meny

Pris: 3,995 kronor för en meny med åtta serveringar med tillhörande vinpaket (Biljett köps via rutan nedan eller via denna länk)
När: Tisdagen den 4 juni
Tid: Middagen startar 18.30
Var: Adam/Albin, Rådmansgatan 16, 114 25 Stockholm

Observera: Adam/Albin har inte möjlighet att anpassa menyn till mjölkfri, äggfri, vegan eller dietmat.

Vid avbokning senast 21 maj återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Carine Patricio och Tryffelsvinets team

Adi Badenhorst gästar Vinklubben

Det är inte bara personligheten som definierar Adi Badenhorst från Badenhorst Family Wines – med sina egensinniga viner visar gång på gång att han också är en av de skarpaste vinmakarna i hela kap-provinsen. Efter att ha gjort viner under eget namn tillsammans med sin kusin Hein sedan 2008 har Adi fått en smärre kultstatus i området, bland annat genom sina karaktärsfulla viner, men också som en medlem i Cape Winemakers Guild och som en grundare av Swartland Revolution och Swartland Independent. Dessutom är han en papegoj-ägare, LP-samlare, äggkokarmästare och te-konnässör (för att nämna några av hans självutnämnda egenskaper). Med sitt långa hår, stora skratt och vänliga sätt är han verkligen en karaktär man aldrig glömmer – precis som hans viner.

Denna efterlängtade kväll besöker Adi Vinklubben för att visa what the fuzz is all about – det här blir en kväll att se fram emot!

Vinerna som provas under ledning av Adi

2022 Secateurs Chenin Blanc
2022 Secateurs Riviera 
2022 Secateurs Red Blend 
2022 Klip Kop Chenin Blanc
2022 Golden Slopes Chenin Blanc
2021 Kalmoesfontein Family Red 
2021 Ramnasgras Cinsault

Pris per biljett: 495 kronor (Biljetter beställs via rutan nedan, eller via denna länk)
När: Fredagen den 31 maj
Tid: klockan 17:30-18:45 (Observera att vi inte kan släppa in före utsatt tid)
Var: Provningen kommer att äga rum i Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (bottenplan).

Vid avbokning senast 24 maj återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Adi Badenhorst och Tryffelsvinet!

En stjärnspäckad kväll med Lorenzo Scavino

Azelia är en juvel bland Piemontes producenter. Med en över 100 år lång historia av noggrannhet, dedikation och passion skapar dagens ägare, far- och sonduon Luigi och Lorenzo Scavino, viner av sällan skådad elegans och nerv med sina gamla rankor i några av Piemontes bästa lägen. Azelias historia tar sin början år 1920 när adelsmannen och patriarken Lorenzo Scavino började vinfiera familjens 11 hektar vingårdar i hjärtat av Barolo; Castiglione Falletto. Sonen Alfonso såg till att vinerna började buteljeras och stiga i anseende. Med hjälp av Alfonsos son Lorenzo, pappa till dagens ägare Luigi, och hans hårda arbete började vinerna exporteras och spridas över världen. Idag är Azelia ett av regionens hetaste namn och ett måste i varje Barolo-älskares källare.

Kvällen till ära slår vi oss till bords med Lorenzo på en av Sveriges bästa restauranger – tvåstjärniga Aira på vackra Djurgården för en unik middag parad med några av Azelias bästa viner. Under aftonen serveras amuse bouche, kanapéer, en fyrarättersmeny och kaffegodis tillsammans med åtta viner från Azelia med fokus på toppårgångarna 2019 och 1999.

Enbart 12 platser finns tillgängliga så fört till kvarn gäller!

Middagens viner

2021 Langhe Nebbiolo
2019 Barolo Classico
2019 Barolo Margheria
2019 Barolo San Rocco 
2019 Barolo Bricco Fiasco 
2019 Barolo Cerretta 
1999 Barolo Bricco Fiasco (magnum)
1999 Barolo San Rocco (magnum)

Pris per biljett: 4000 kronor per person  (4-rätters meny samt kanapéer, amuse bouche samt kaffekodis och vinpaket med 8 viner)
Boka: mejla info@aira.se (ange önskat antal gäster + ditt namn och telefonnummer + eventuella allergier för samtliga i sällskapet)
När: Tisdagen den 28 maj
Tid: Middagen startar klockan 18:00
Var: Aira (**), Biskopsvägen 9, 115 21 Stockholm

Airas avbokningsregler gäller: avbokning senast 5 dagar innan.

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Aira, Lorenzo Scavino och Tryffelsvinet!

Lorenzo Scavino besöker Vinklubben

Azelia är en juvel bland Piemontes producenter. Med en över 100 år lång historia av noggrannhet, dedikation och passion skapar dagens ägare, far- och sonduon Luigi och Lorenzo Scavino, viner av sällan skådad elegans och nerv med sina gamla rankor i några av Piemontes bästa lägen. Azelias historia tar sin början år 1920 när adelsmannen och patriarken Lorenzo Scavino började vinfiera familjens 11 hektar vingårdar i hjärtat av Barolo; Castiglione Falletto. Sonen Alfonso såg till att vinerna började buteljeras och stiga i anseende. Med hjälp av Alfonsos son Lorenzo, pappa till dagens ägare Luigi, och hans hårda arbete började vinerna exporteras och spridas över världen. Idag är Azelia ett av regionens hetaste namn och ett måste i varje Barolo-älskares källare.

Kvällen till ära kommer Lorenzo till Vinklubben för att guida oss genom familjens fantastiska historia via gårdens viner.

Provningens viner

2021 Dolcetto d’Alba Bricco dell’Oriolo
2021 Barbera d’Alba Punta
2021 Langhe Nebbiolo
2019 Barolo Classico
2019 Barolo Margheria
2019 Barolo Ceretta
2019 Barolo San Rocco
2019 Barolo Bricco Fiasco

Pris per biljett: 595 kronor (Du bokar dina biljetter via rutan nedan eller via denna länk)
När: Måndagen den 27 maj
Tid: 19:00-20:15
Var: Provningen kommer att äga rum i Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (bottenplan).

Vid avbokning senast 20 maj återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Lorenzo Scavino och Tryffelsvinet!

Sylvie Poillot gästar Stadshuskällaren

Det finns egendomar som har förmånen att arbeta helt utan kompromisser och helt utifrån sina visioner. Det här är en av dem. Domaine de la Vougeraie i byn Premeaux Prissey ägs och drivs av familjen Boisset. Domaine de la Vougeraie såg dagens ljus år 1999. Efter att familjen Boisset från 60- till 90-talet köpt ett en rad olika toppvingårdslägen i både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Det första vingårdsläget som köptes var ”Les Evocelles” i Gevrey-Chambertin som anskaffades av Jean-Claude redan 1964. Under 90-talets slut köpte man den kända monopol-vingården Le Clos Blanc (som sägs göra viner som smakar som gyllene nektar) och som endast utgörs av en hektar.  1994 påbörjade man en omdaning mot ekologisk odling. Idag är alla viner biodynamiskt odlade och ekologiskt certifierade – hästar används på gårdens bästa lägen. Husstilen har fullkomlig fokus på elegans och att låta varje enskild terroir få spela huvudrollen. Varje enskilt vingårdsläge har sin egen handsydda vinmakningsmetod, vilket innefattar specialgjorda ekfat för jäsning – ett för varje läge.

Vinerna görs av gårdens vinmakarteam under ledning av direktrisen Sylvie Poillot, vars djupa kunskap och medryckande personlighet inte lämnar någon oberörd. Denna afton besöker Sylvie Poillot Stadshuskällarens intima chambre separée där vi får chansen att komma henne och egendomens viner extra nära. Tillsammans med Domaine de la Vougeraies exklusiva viner njuter vi av en meny i fyra serveringar, specialkomponerad av Stadshuskällarens köksmästare, tillika kocklandslagsmedlemmen, Magnus Santesson – perfekt matchade med  kvällens viner som består av ett mousserande, ett vitt och två röda viner från olika årgångar. En riktig höjdarkväll vill vi lova!

Aftonens serveringar och viner:

Tartlette med Kalixlöjrom, gurka och fläder
2019 Crémant de Bourgogne Fête de Famille

Vit sparris med brynt smörsås, forellrom och saltrostad mandel
2020 Côtes de Beaune Les Pierres Blanches Blanc

Örtbakad kalv med rotselleri, ramslök och sås smaksatt med salvia och märg
2018 Chambolle-Musigny
2021 Nuits-St-Georges Premier Cru Clos de Thorey Monopole

Rabarberkompott i petitchoux med inkokt rabarber, mandelkaka, vispad mascarpone-pannacotta, citrongräsglass och ingefärsmaränger
Frivilligt att beställa dryck eller kaffe till desserten

Pris: 1.850 kronor per person (inkluderar fyra rätter och vinpaket med fyra viner från Domaine de la Vougeraie)
Boka plats: Du bokar direkt hos Stadshuskällaren genom att välja datumet 24/4 via denna länk.
När: Onsdagen den 24 april -2 PLATSER KVAR
Tid: 19:00 (baren är öppen före middagen för den som vill starta aftonen lite tidigare)
Var: Stadshuskällaren. Stockholms Stadshus, Hantverkargatan 1, 111 52 Stockholm

Stadshuskällarens avbokningsregler gäller

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Stadshuskällaren, Sylvie Poillot och Tryffelsvinet!

Sylvie Poillot gästar Stockholm

Det finns egendomar som har förmånen att arbeta helt utan kompromisser och helt utifrån sina visioner. Det här är en av dem. Domaine de la Vougeraie i byn Premeaux Prissey ägs och drivs av familjen Boisset. Domaine de la Vougeraie såg dagens ljus år 1999. Efter att familjen Boisset från 60- till 90-talet köpt ett en rad olika toppvingårdslägen i både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Det första vingårdsläget som köptes var ”Les Evocelles” i Gevrey-Chambertin som anskaffades av Jean-Claude redan 1964. Under 90-talets slut köpte man den kända monopol-vingården Le Clos Blanc (som sägs göra viner som smakar som gyllene nektar) och som endast utgörs av en hektar.  1994 påbörjade man en omdaning mot ekologisk odling. Idag är alla viner biodynamiskt odlade och ekologiskt certifierade – hästar används på gårdens bästa lägen. Husstilen har fullkomlig fokus på elegans och att låta varje enskild terroir få spela huvudrollen. Varje enskilt vingårdsläge har sin egen handsydda vinmakningsmetod, vilket innefattar specialgjorda ekfat för jäsning – ett för varje läge.

Vinerna görs av gårdens vinmakarteam under ledning av direktrisen Sylvie Poillot, vars djupa kunskap och medryckande personlighet inte lämnar någon oberörd. Under denna vinklubbsprovning får vi, under Sylvies ledning, en djupdykning i en av Bourgognes mest spännande portföljer.

Provningens viner:

2019 Crémant de Bourgogne Fête de Famille 
2020 Côte de Beaune Blanc Les Pierres Blanches 
2021 Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Clos de Chapelle Blanc  
2020 Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 
2020 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes (magnum)
2021 Nuits-St-Georges Premier Cru Clos de Thorey Monopole 
2014 Clos de Vougeot Grand Cru

Pris: 695 kronor per biljett (Biljetter köps via rutan nedan eller via denna länk)
När: Tisdagen den 23 april
Tid: 17:30-18:45
Var: Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (Entréplan), Stockholm.

Vid avbokning senast 16 april återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Sylvie Poillot och Tryffelsvinet!

Världsmästaren kommer till Tryffelsvinet för en unik provning

Château Latour står i en klass för sig – både i Bordeaux och bland världens viner. Redan under 1700- och 1800-talet rönte man stora framgångar och var välkända världen över, bland annat som favoritvin hos USAs blivande president Thomas Jefferson, och en flaska Latour kostade över 20 gånger mer än övriga viner från Bordeaux. Därför var det kanske inte så konstigt eller förvånande att slottet år 1855 fick epitetet Premier Cru Classé vid klassificeringen av Médocs viner inför världsutställningen i Paris som ett av fyra särskilt utvalda slott. Än idag gör man ett av världens mest mytomspunna viner – kända för att ta lång tid på sig att mogna. Får man emellertid ynnesten att prova en mogen Latour förstår man snabbt varför det är väl värt väntan!

Här för att leda provningen är den världskände sommelieren, vinskribenten och provningsledaren Andreas Larsson. Andreas har många stora titlar på sitt CV och hann bli såväl svensk, nordisk och europeisk mästare i sommellerie innan han år 2007 som första svensk knep den åtråvärda titeln världsmästare i sommellerie. Idag hittar du Andreas runt om i världen där han leder provningar med några av världens bästa viner, och just denna afton kommer han till Tryffelsvinet för att leda en provning vi sent ska glömma!

Vinerna som provas under ledning av Andreas Larsson

2019 Pauillac de Latour 
2014 Pauillac de Latour 
2010 Pauillac de Latour 
2012 Les Forts de Latour
2009 Les Forts de Latour 
2005 Château Latour 
1996 Château Latour 

Pris per biljett: 2.495 kronor (FULLBOKAD)
När: Tisdagen den 14 maj
Tid: klockan 18:00-19:30 (Observera att vi inte kan släppa in före utsatt tid)
Var: Provningen kommer att äga rum i Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (bottenplan).

Vid avbokning senast 1 maj återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Andreas Larsson och Tryffelsvinet!

Gående mingelprovning av vårens bästa franska viner och ost från Androuet

Äntligen är det återigen dags för en av Tryffelsvinets mest uppskattade provningar – våra gående mingelprovningar med spännande teman. Denna gång har turen kommit till Frankrike – ett av vinvärldens absolut viktigaste och godaste ursprung! På borden står våra bästa franska viner från kommande lanseringar i Systembolagets tillfälliga sortiment och som pricken över i har vi lagt till ett stort urval av våra franska favoriter från beställningssortimentet. Vi kan garantera en fantastisk afton i vinets tecken.

Men vad vore Frankrike utan dess ostar? För att verkligen se till att aftonen går i Frankrikes tecken har vi bjudit in Sveriges bästa ostbutik; Androuet som har med sig ett urval av lyxiga franska ostar som kommer att matcha särskilt bra till kvällens viner. Detta blir, förutom en chans att prova goda viner, även ett spännande tillfälle att också lära sig mer om hur man matchar vin till ost tillsammans med ostexperterna på Androuet.

Under provningen öppnas olika viner från:

André Brunel
Ett urval av flera Bordeaux-slott
Bouchard Père et Fils
Champagne Thiénot
Domaine Charles Joguet
Domaine Cordier
Domaine Laporte
Domaine Pinson
Domaine Trapet (Alsace)
Domaine Vigneau-Chevreau
Jean-Claude Boisset
Mommessin

Pris: 495 kronor (Biljetter köps via rutan nedan, eller via denna länk)
När: Onsdagen den 17 april
Första provningen: 17:30-19:00 – Fullbokad
Andra provningen: 19:30-21:00 – 1 PLATS KVAR
(Observera att vi inte kan släppa in före utsatt tid) 
Var: Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (bottenplan).

Avbokningspolicy: Vid avbokning senast 10 april återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Androuet & Tryffelsvinets team